南投県鹿谷郷の凍頂山頂の限られた茶畑で生産された2021年春茶を鹿谷郷伝統の方法で高発酵度に仕上げました。いわゆる凍頂烏龍茶のコンテストに用いられる発酵度の物です。 成長期〜収穫直前の時期に雨が少なく、収穫に適した成長を見せる茶樹が少なかった影響で収量は例年の3割減でしたが、味わいとしては昨年の春を上回るものとなりました。 通常の製法では5回程度行われている室内萎凋という発酵過程を2倍程度行っています。 この過程は茶葉を傷つけながら発酵を進めていく過程のため、高い技術が求められ、現在この製法で高発酵茶を製造できるのは、鹿谷郷のごく一部の茶師しかいません。 このような高い技術の元に作られた高発酵のお茶は美しい紅黄色を呈し｢紅水烏龍茶｣とも呼ばれます。 一般的に凍頂烏龍茶も高山茶のようなさわやかさを印象づける仕上げにする事が多くなっていますが、凍頂烏龍茶自体が持つ味わいの厚みと発酵することで生まれる香りの複雑さや甘味の奥深さを存分に味わう事の出来るのは、このような高発酵茶だからこそです。 是非とも伝統ある正統の紅水凍頂烏龍茶をお楽しみ下さい。

南投県鹿谷郷の凍頂山頂の限られた茶畑で生産された2021年春茶です。 生育期の雨不足により収穫量は例年の7割程度まで落ちましたが、最終的な仕上がりとしては爽やかさと甘い余韻を持ち春茶らしい軽やかさを持った仕上がりとなりました。 一般的に発酵を強めるほど茶葉を痛めやすくなるため、雑味が出やすくなります。そのため、やや発酵を浅めに作ることでその欠点を補い、高山茶のようなさわやかさを印象づける仕上げにする事が多くなっていますが、そのような仕上げでは、凍頂烏龍茶自体が持つ味わいの厚みと発酵することで生まれる香りの複雑さや甘味の奥深さが発揮されにくくもなってしまいます。 この茶葉のように強めの発酵に仕上げられるのは、鹿谷郷で古くから培われた製茶技術によるものです。是非とも伝統ある正統の凍頂烏龍茶をお楽しみ下さい。

標高1000〜1400ｍの阿里山茶区で栽培された金萱種です。金萱特有の上質なグラスフェッドバターのようなしっとりとした喉ごしと軽やかなミルク香、霧に包まれつつ成長する高山地域特有の清々しさが感じられます。 またゆっくりと生長することで、茶葉に含まれる滋味は深まり、茶質の豊かさを感じられる仕上がりになっています。 春茶ならではの軽やかな香りと余韻の甘さをお楽しみ下さい。

南投県鹿谷郷の凍頂山頂の限られた茶畑で生産された2021年春茶をやや発酵を強めにし、炭火で高焙煎に仕上げました。 茶水は鮮やかな褐色を呈し、口に含むと発酵による甘みと焙煎による香ばしさがまず訪れます。余韻はかすかな酸味と共に、焙煎によって生まれた濃厚かつ厚みのある甘さが喉のおくからわき起こり、炭香が鼻に抜けていきます。 夏の暑い時期には、水出しにすると火入れされた茶葉の香りとともに茶葉の持つ甘みを感じる美味し冷茶を作ることも出来ます。 鹿谷郷で培われた伝統的な焙煎技法による逸品をお楽しみ下さい。 焙煎によりカフェインをほぼ含まない状態になっていますので、カフェインを気にされる方にもお薦めできます。 眠りの前のリラックスタイムに是非どうぞ。

生長が早く、年4回以上収穫される事から、四季春の如しと名のついた、新しい品種のお茶です。生長が早く、器械摘みで収量が多いため比較的お手頃な値段のお茶です。中でも、雑味が少なく四季春独特の爽やかな香気とかすかな渋味のバランスが良いものを製茶しました。まずは気軽に始めるのには丁度よいかと思います。 はじめて台湾茶を飲まれる方の場合、凍頂烏龍茶や阿里山、杉林溪などでは、飲んだ後に喉から鼻に抜ける香りが淡いために、香りが｢薄い｣と感じるかもしれません。 四季春の場合、爽やかな香気とともに、独特の花香（ジャスミンや蘭の花の様と表現される方もいらっしゃいます）が強く感じられるため、最初に台湾茶を飲むのに向いているかもしれません。・・・なによりお手頃ですので。 器械摘みのため低品質の茶葉や管理の悪い茶園の茶葉では雑味が強く出ますが、維仁茶坊の茶葉は雑味の少ないものを厳選しております。そのため、長時間茶葉を浸漬しても苦くなりにくいため、ヤカンで一気に大量のお茶を作るのにも向いています。メチル化カテキンも豊富に含まれ花粉症や乾燥でムズムズする季節にももってこいです。毎日の日常茶としてお楽しみ下さい。

維仁茶行の主力商品である凍頂烏龍茶を手軽に楽しんでいただくため、茶葉75gと茶こし付きマグカップをセットにしました。 マグカップは日本製ですが、釉薬のムラや小傷のあるアウトレット品ですのでご了承ください。 現在お付けしている茶葉は2021年春の凍頂烏龍茶（清香）です。

維仁茶行の中でもっともお求めやすく、爽やかな香気が特徴の四季春茶と茶こし付きマグカップのセットです。台湾茶独特の甘み・花香・爽やかさをお手軽に体験していただけるよう、お求めやすい価格の茶器とセットにしました。 マグカップは、国産ですがアウトレット品のため、釉薬にムラ・小傷がありますのでご了承ください。 現在お付けしている茶葉は2021年春の四季春茶です。

お好きな茶葉（75gの場合は2つまで、30gの場合は3つまで、組み合わせの場合は75g1つと30g2つまで）と茶こし付きマグカップのセットをギフトボックスにお詰めします。 お茶の入れ方や商品説明などのリーフレットもおつけできますので、選択して下さい。 2重包装でお届けしますので手土産としてお持ちいただく事も可能です。 また、ご自宅用の茶葉と同梱の場合は、ギフトボックスにお入れする茶葉について、コメント欄でご指定下さい。

森のおそうじプロジェクトから生まれた Rapporti の軟膏ケースです。軟膏（ハンドクリームやワセリンなど）の持ち歩きの他、ピルケースやピアスなどのアクセサリーケースとしてもお使いいただけます。製品の材料の特性上、木目や色目、黒スジなどにかなり個体差があります。個々の色合いに関するご希望には対応しかねますのでご了承の上、ご購入ください。